Santo Domingo.- Die Anziehungskraft im Tourismus will die Dominikanische Republik mit ihrem Gastronomieangebot nutzen. Ohne Zweifel, um dieses Ziel zu erreichen, müssen noch einige Punkte in diesem Gebiet verbessert werden. Dazu muss, so Alfonso Rocha, Professor an einer Gastroschule, ein homogenes Verhältnis geschaffen werden zwischen den ikonischen Geschmacksrichtungen und dem Geschmack den Touristen haben wenn sie interessiert sind die Welt und ihre Gastronomie kennenzulernen.

Rocha möchte traditionelle Gerichte anbieten, so wie es üblich ist, alles auf einem kleinen Teller angerichtet. Landestypisch servieren und dominikanischen Geschmack den Touristen bekannt machen. Der Tourist soll nicht nur Geschmack an den Gerichten finden, er soll das Gefühl vermittelt bekommen dass man ihm etwas ganz Besonderes serviert hat.

Eine der weiteren Herausforderungen ist es, dem Touristen nicht nur im Service und beim Geschmack etwas Gutes zu bieten, es geht darum, auch die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren. Qualität ist ein wichtiger Bestandteil des Essens, so Rocha. Der Tourist muss sich sicher fühlen und nicht Angst haben dass seine Gesundheit Schaden erleidet.

Hier ein Fotoalbum mit typischen dominikanischen Gerichten: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.838977362873864.1073741858.584729364965333&type=3