Die Preise für das Tagesgericht in Santo Domingo variieren je nach der Gegend, in der sich das Restaurant oder die „Kantine“ befindet.
In der Hektik von Santo Domingo, wo die Zeit wie im Flug zu vergehen scheint, suchen viele Menschen nach einer schnellen und schmackhaften Lösung für das Mittagessen: das „Tagesgericht“, eine preiswerte Möglichkeit für diejenigen, die keine Zeit haben oder ihre Routine vereinfachen möchten.
Dieses Konzept hat sich in der Hauptstadt weiterentwickelt, wo eine Vielzahl von Optionen angeboten wird, die von traditionell bis hin zu aufwendigeren Gerichten reichen. In Gegenden wie der Avenida Leopoldo Navarro und der Colonial Zone haben kleine Restaurants und Lokale das Tagesgericht zu einer beliebten Option gemacht.
Ein typisches Gericht kann je nach Gegend und Lokal zwischen 200 Pesos und 495 Pesos (ohne Steuern) kosten.
So bietet beispielsweise das gut besuchte Restaurante Punto Fijo in der Avenida Leopoldo Navarro zwei Hähnchenstücke mit ñame und Süßkartoffeln für 220 Pesos an, wie Carlos, ein Kunde, der sich für Abwechslung entschied, erklärte.
Während das traditionelle Tagesgericht – mit Reis, Bohnen, Huhn und Salat – dort 200 Pesos kostet, wurde das gleiche Gericht vor sechs Monaten für 180 Pesos verkauft.
Die unterschiedlichen Preise spiegeln die Unterschiede in Bezug auf den Standort und die Qualität der Zutaten wider, aber das Ziel bleibt dasselbe: ein vollständiges, nahrhaftes und schmackhaftes Essen in kürzester Zeit anzubieten, um ein allgemeines Bedürfnis zu befriedigen.
In der Zona Colonial, einem beliebten Ausflugsziel für die ganze Familie, da es sich um einen symbolträchtigen, historischen und touristischen Teil des Landes handelt, können die Preise sehr unterschiedlich sein.
Im Tribu Restaurante in der Calle Isabel La Católica kostet das Tagesgericht – ein typisch dominikanisches Gericht mit Reis, Bohnen, gedünstetem Huhn mit Spezialsoße (Salsa Habichuela( und Salat – 495 Pesos. Rechnet man jedoch die 28%ige Steuer auf den Transfer von Industriegütern und Dienstleistungen (Itbis) hinzu, steigt der Preis auf 633. Vor zwei Monaten war dieses Menü noch 50 Pesos billiger, erklärten die Mitarbeiter.
Im gleichen Einkaufszentrum bietet das Restaurant La Marchanta ein dominikanisches Sancocho (mit Rind-, Hühner-, Schweinefleisch und Lebensmitteln) für 580 Pesos plus Steuern an, was einen Preis von 742 Pesos ergibt. Ein weiteres beliebtes Gericht in der Gegend ist die Bandera Dominicana am selben Ort, die 520 Pesos plus Itbis kostet, also insgesamt 665 Pesos, aber man sagte, dass es vor einem Jahr noch etwas billiger war.
In der Calle 19 de Marzo, Ecke Salome Urena, bietet das Comedor Don Guillermo ein Tagesgericht mit Reis, Huhn, Bohnen und Salat für 250 Pesos an, das vor einem Monat noch 225 Pesos kostete. Inflation und Steueränderungen spiegeln sich in den Preisschwankungen wider, und viele Gäste sind verunsichert, was in Zukunft passieren wird, wenn die von der Regierung vorgeschlagene Steuerreform verabschiedet wird, wie der Geschäftsführer dieses Lebensmittelgeschäfts beklagte.
Im Universitätsviertel hingegen können Studenten und Angestellte im El Manao, einem Lokal in der Calle Juan Sánchez Ramírez, ein günstigeres Tagesgericht genießen. Auf der Speisekarte stehen gedünstetes oder gebratenes Hähnchen, weißer oder brauner Reis, Salat oder Bohnen für 200 Pesos. Ein idealer Ort für alle, die eine preiswerte Alternative suchen, ohne auf Qualität verzichten zu müssen.
Trotz der Preisunterschiede bleibt das Tagesgericht in Santo Domingo eine beliebte und erschwingliche Option für alle, die eine komplette Mahlzeit wünschen. Von den einfachsten Lokalen bis zu den anspruchsvollsten Restaurants bieten alle Versionen des traditionellen Gerichts an, das die Essenz der dominikanischen Küche lebendig hält.
Die familiäre und gemeinschaftliche Atmosphäre ist ebenfalls ein wichtiger Faktor für das Erlebnis, und viele Gäste bevorzugen diese Lokale nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der engen Beziehung zu den Besitzern und dem Personal.
Das Tagesgericht in Santo Domingo ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine lebendige Tradition, die einen wesentlichen Teil der lokalen Kultur widerspiegelt.
Abgesehen von der Bequemlichkeit und Schnelligkeit ist es eine Tradition, die sich weiterhin an die moderne Zeit anpasst und ihren Kern beibehält, nämlich gutes, schnelles und erschwingliches Essen anzubieten.
Zentralbank weist auf Rückgang des Verbraucherpreisindexes hin
In einem kürzlich veröffentlichten Bericht gab die Zentralbank der Dominikanischen Republik (BCRD) bekannt, dass der Verbraucherpreisindex (CPI) im September 2024 eine jährliche Veränderung von 3,29 % verzeichnete, „niedriger als die Raten von 3,54 % im Juli und 3,42 % im August“, und damit den zehnten Monat in Folge seit Dezember 2023 zwischen der Untergrenze und der Mitte des Zielbereichs von 4,0 % ± 1,0 % blieb.
In den Informationen des Instituts wird hervorgehoben, dass dieses Verhalten auf eine monatliche Inflationsrate von 0,30 % im September 2024 zurückzuführen ist, die unter der im Juli (0,53 %) bzw. August (0,40 %) beobachteten Inflationsrate liegt, was „zum größten Teil durch die Verlangsamung des Preisanstiegs bei Nahrungsmitteln erklärt wird“.
Die Lebensmittelhändler haben jedoch leichte Erhöhungen ihrer Tarife angekündigt, um das Tagesgericht genießen zu können, das für die Menschen, deren Tagesablauf es erfordert, ihre Lebensmittel zu kaufen, zu einer täglichen Notwendigkeit geworden ist, während andere ihre Besorgnis darüber zum Ausdruck brachten, was passieren wird, wenn die in Frage gestellte Steuerreform im Lande umgesetzt wird. (DL)
