Punta Cana.- Die Gastronomie ist zweifellos eine der Säulen des Hotelgewerbes, denn die Bereitstellung einzigartiger Geschmackserlebnisse und Texturen ist wichtig, um einen guten Beherbergungsservice zu ergänzen und anzubieten.
Aus diesem Grund haben die Hotels von Melía Hotels International in der Dominikanischen Republik den Schwerpunkt darauf gelegt, Erinnerungen im Gaumen der Gäste zu schaffen, weshalb sie den Bereich Gastronomie und Mixologie mit neuen Angeboten verstärkt haben.
So wurde beispielsweise die Lobby-Bar des Paradisus Palma Real nach einer Renovierung komplett umgestaltet, ebenso wie das Buffet-Restaurant Naos; außerdem gibt es neue À-la-carte-Restaurants: Sal (eine Steak-Höhle für Fleischliebhaber) und Tokimeku (bietet einen Vorgeschmack auf die asiatische Küche, die verschiedene asiatische Techniken mit einheimischen Gerichten in einer intimen Atmosphäre kombiniert).
Auch das Paradisus Grand Cana, ehemals The Grand Reserve at Paradisus Palma Real, wird weiterhin ein Resort sein, das sich auf „exquisite“ kulinarische Erlebnisse konzentriert, bei denen der exklusive Service von The Reserve at Paradisus Palma Real und Paradisus Grand Cana im Vordergrund steht.
Beide Häuser beherbergen das neu eingeführte Paradisus by Meliá-Konzept, bei dem die Gäste im Mangú speisen können, einem tropischen Restaurant, in dem Frühstück und Abendessen serviert werden und das exklusiv den Gästen von The Reserve vorbehalten ist.
Die beiden Häuser, die die spanische Hotelkette innerhalb ihres Portfolios neu erfunden hat, um ein High-End-Urlaubserlebnis zu bieten (was die Marke charakterisiert), haben sich auf das gastronomische Segment konzentriert, um eine außergewöhnliche kulinarische Reise zu bieten und verfügen über die folgenden Räumlichkeiten:
Paradisus Grand Cana
Domenica Gastro Hall: Inspiriert von den angesagtesten Gourmet-Märkten auf der ganzen Welt, bietet sie Spezialitätenbereiche und verwendet die frischesten lokalen und saisonalen Zutaten in Buffetform.
Mina Meat Haus: Ein modernes Steakhaus mit einer hervorragenden Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack. Die offene Küche des Restaurants konzentriert sich darauf, den Gästen ein tadelloses Speiseerlebnis mit Amerikas Lieblingsstücken zu bieten.
Kao Asian Fusion: Das asiatische Restaurant bietet die beliebtesten orientalischen Gerichte unter Berücksichtigung ihrer Zutaten, Techniken, Philosophie und Herkunft. Es verfügt über eine Sushi-Bar, Teppanyaki und Robatayaki-Tische für ein komplettes Esserlebnis.
Mangú: Eine atemberaubende offene Küche mit einer entspannten, sonnenüberfluteten tropischen Terrasse, die eine reichhaltige und erfrischende Version der Karibik bietet, die sich perfekt in die angenehme Poolumgebung einfügt. Exklusive Frühstücke und Abendessen für die Gäste von The Reserve.
Cannopi: Der perfekte Ort für ein Familientreffen, um frisch gegrillte und kinderfreundliche Gerichte zu genießen. Die Erwachsenen können sich entspannen und einen Cocktail genießen, während die Kleinen die Wasserrutschen im Wasserpark hinunterrutschen.
Lemon Fish: Eine Mischung aus Cevicheria und lebendiger Bar, die fesselnde Erfahrungen bietet durch exklusive Ceviches, Tiraditos, Pokes und Tartares, gepaart mit ausgewählten Weinen und Cocktails.
Agua Marina Beach Nation: Einer der exklusivsten Beach Clubs der Karibik
exklusiven Strandclubs in der Karibik, wo zum Mittag- und Abendessen ein saisonales Menü zubereitet wird.
Das Hotel verfügt über die folgenden Bars: Rubi Rocks, Nectarina, Mama & Juana, Rum & Juliet und Nube.
Paradisus Palma Real
Es gibt 12 Restaurants: 10 À-la-carte-Restaurants und 2 Buffet-Restaurants am Pool mit einer großen Auswahl an moderner internationaler Küche.
Cielo (demnächst!): Mexikanische Küche mit Haltung.
Tokimeku: Erleben Sie die alte Kunst des Teilens in zwei verschiedenen Stilen. Kulinarische Erlebnisse, die von Sushi, Teppanyaki und Robatayaki bis hin zu einer Toji-Themenbar reichen.
Olio: Klassische italienische Trattoria mit frisch gebackenen Pizzen.
Vento: mediterrane Küche, mit eigener M-Bar.
Naos: Bietet ein internationales Buffet mit einer großen Auswahl an frischen internationalen Gerichten.
Sal: Ein feines Steakhaus. Bietet eine große Auswahl an traditionellen amerikanischen und internationalen Gerichten.
Gabi Club: Modernes Buffetrestaurant am Pool.
Palazzo: Spezialisiert auf italienische Küche mit Vorspeisen, Suppen, verschiedenen Nudelgerichten und Hauptgerichten, exklusiv für die erwachsenen Gäste von The Reserve.
Aqua: Zeitgenössische mediterrane Fusionsküche mit internationalen Spezialitäten à la carte.
Mizu: Eine andere Art, Teppanyaki zu genießen.
Hydro Grill: Neben dem Pool, mit einer Auswahl an warmen und kalten Sandwiches, Snacks und Tapas.
Brisas: Das private Gästerestaurant des Reservats mit idyllischer Lage direkt am Meer bietet ebenfalls köstliche Speisen mit erstklassigen frischen Zutaten, darunter Fisch und Meeresfrüchte.
Elf Bars bieten die angesagtesten karibischen Cocktails und internationalen Getränke von führenden Marken wie: Lobby Bar GABI Beach, Toji Bar, M Bar, Avenue Bar, Sunrise Bar, Sunset Bar (Adults Only) MIX Bar, Juice Bar (Adults Only), Brisas Bar (Exclusive The Reserve), Red Lounge und The Winery: wo Wein und Kultur die Protagonisten sind. Mit mehr als 180 Flaschen aus den repräsentativsten Weinregionen der alten und neuen Welt werden Sie entdecken, wie die Trauben, das Land und die Hand des Menschen jedem Wein eine eigene Persönlichkeit und einen eigenen Charakter verleihen.
Die Protagonisten:
Jordi Ruiz Ferrer, Chefkoch des Paradisus Grand Cana, bezeichnet sich selbst als „Produktkoch“ und Liebhaber der Gastronomie und des Verständnisses für die Bedeutung, die sie im Leben der Menschen hat, unabhängig von Kultur, Eigenart oder jeglicher Andersartigkeit oder Besonderheit.
„Die Zugehörigkeit zu diesem Team (Melía RD) ist eine Erfahrung, von der ich mir erhoffe, beruflich und menschlich zu wachsen, indem ich meine Erfahrung und meine Ausbildung mit all dem Engagement und der Leidenschaft für meinen Beruf, die mich auszeichnen, in das Unternehmen einbringe“, fügt er hinzu.
Hinzu kommen Laurent Brouard, Direktor für Speisen und Getränke, Marcos Fabian Ghingliano, Rodrigo Barco Caceres, Souschef/Spezialitätenkoch, und andere.
Carlos Izquierdo – Regional Head Manager of Bars & Mixologit’s im Meliá Hotels International – Punta Cana Operations Centre, verfügt über mehr als 16 Jahre Erfahrung im Bereich Getränkemanagement und ist ein treuer Liebhaber der Implementierung von Prozessen, Verkaufsstrategien, der Konzeption von Konsumzentren und der Schaffung unvergesslicher Erlebnisse.
Cheytan Báez– Paradisus Palma Real Mixologe
Er verfügt über 6 Jahre Erfahrung im Tourismus- und Gastgewerbesektor und wurde bereits 5 Mal als Champion bei wichtigen nationalen und internationalen Cocktailwettbewerben ausgezeichnet. Er ist außerdem ein zertifizierter Sommelier mit Fachkenntnissen in verschiedenen Bereichen der Gastronomie.
Lisander Lara Peña– Bar Manager & Mixologe Paradisus Grand Cana
Mit mehr als 9 Jahren Erfahrung in Bars und Restaurants, Gewinner internationaler Cocktail-Preise im Vereinigten Königreich. Sein Schwerpunkt liegt auf innovativer Kreativität in der Cocktail-Mixologie.
Kurz gesagt, die Paradisus by Melía Hotels bieten ihren Gästen ein einzigartiges kulinarisches und Cocktail-Erlebnis, das ihre Hotels für die Gäste so attraktiv macht.
