SANTO DOMINGO. – Die Dominikanische Republik hat am Samstag einen weiteren Erfolg in ihrer gastronomischen Geschichte hinzugefügt, indem sie offiziell den Guinness-Weltrekord mit dem größten Mofongo der Welt eroberte, das im Parque Central von Santiago de los Caballeros zubereitet wurde.Das riesige Mofongo, mit einem Gewicht von 560 Kilo in einer einzigen Kugel, obwohl 200 Kilo das wesentliche Kriterium für die Erlangung des Zertifikats ist, wurde von einem Team unter der Leitung der Köchin Clara Olivo und dem Projekt „Santiago Inspira: Das größte Mofongo der Welt“ vorbereitet.
Die offizielle Prüferin von Guinness World Records, Susana Reyes, bestätigte, dass alle geforderten Parameter erfüllt wurden, einschließlich der Menge an Pfund, der Erhaltung in einem Stück und der Einhaltung hygienischer Vorschriften. Das Rezept beinhaltete mehr als 5.500 Bananen und 800 Pfund Chicharrón, zubereitet von einem kulinarischen Team bestehend aus anerkannten Köchen, so die Organisatoren.
Eine enorme Logistik:
Und hier wird gefeiert, getanzt und ja, die Nationalhymne gesungen.
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Ein schöner Bericht über „den grössten Mofongo“ aus dem Jahr 2024….
