INWOOD, NY – Drei Köche und ein ganzes Team von Kochbananenstampfern haben am Freitag in einem Restaurant in Inwood einen Guinness-Weltrekord für die größte Portion Mangú der Welt aufgestellt.
Mangú ist ein traditionelles Gericht aus der Dominikanischen Republik, das aus zerdrückten Kochbananen und eingelegten Zwiebeln besteht und oft mit Spiegelei, Käse und Salami serviert wird.
Den Rahmen bildete das Flavor Fusion Fest, das im The Hudson NYC stattfand. Auf der Bühne fanden Musik- und Tanzvorführungen statt, während Dutzende von Menschen daran arbeiteten, das riesige Mangú zusammenzusetzen. Die rekordverdächtige Portion wurde in einer riesigen Edelstahlform in Form der DR präsentiert und fasste sage und schreibe 1.200 Pfund des Gerichts. Ein Richter von GWR war vor Ort, um zu bestätigen, dass der Rekord gebrochen wurde, so ein Instagram-Post vom Flavor Fusion Fest.
Es war keine leichte Aufgabe – die Zusammenstellung dieser gewaltigen Portion dauerte Stunden. Eine Gruppe unter der Leitung der Köche Maria Marte, Amilkar Gonell und Pamela Gonell pürierte gekochte Kochbananen, die in eine große Schüssel gegeben und sorgfältig auf der Form verteilt wurden. Allein 130 kg Zwiebeln wurden für dieses Gericht verarbeitet.
Hier der Event auf Video:
je nach Land kann es bei der Darstellung des Videos Probleme geben – unter diesem Titel findet man es bei YouTube (ev. mit VPN probieren): Guinness World Record Largest Mangu Attempt
