Jarabacoa.- Studenten der „Escuela Serrania de Jarabacoa“, eine Hotelschule im Gebirge der Dominikanischen Republik, werden die Dominikanische Republik beim kommenden „Copa Culinaria Mundial“ in Costa Rica vertreten. An dieser Veranstaltung,w elche vom 31. Mai – 2. Juni in Mittelamerika ausgerichtet wird, nehmen Studenten aus Europa, Asien und Lateinamerika teil.

Die Direktorin der Hotelfachschule, Maribel Pichardo, teilte mit, dass die Teilnehmer der Kochschule in der Kategorie „Junior“ antreten werden, vertreten durch Arelis Peralta, Maria Elena Martinez, Maria Elva Rodriguez und Brenda Inmaculada Rosario. Diese Teilnehmerinnen befinden sich im zweiten Ausbildungsjahr.

Victor Sommo, ein bekannter Küchenchef aus New York und die Vereinigung der Dominikanischen Küchenchefs (Adochefs) werden die Teilnehmer aus Jarabacoa noch trainieren und auf den internationalen Wettbewerb vorbereiten.

Die Hotelfachschule „Serrania“ hat bereits 3884 junge Menschen ausgebildet, in verschiedenen Ausbildungsbereichen, unter anderem in der Kochkunst, Konditorei, Bäckerei, Restaurantservice, Hotelrezeption, Hygieneservice und andere. Alle Ausbildungen und Abschlüsse sind von INFOTEP (Instituto de Formacion Tecnico Profesional) anerkannt.

Bei dem Copa Culinaria Mundial geht es darum, verschiedene traditionelle Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt vorzustellen, so die Gastronomie der teilnehmenden Länder zu unterstützen und bekannt zu machen. Die Jury besteht aus internationalen Teilnehmern aus dem Bereich der Gastronomie.