Berlin, Deutschland.- Auf der ITB 2015 wurde nicht nur der Messestand der Dominikanischen Republik als einer der schönsten und modernsten ausgezeichnet, viel Lob gab es vor allem für Esperanza Lithgow. Sie war die Beraterin und Köchin im Gastro-Bereich und kochte dominikanische Gerichte für die Messestandbesucher.

Für Lithgow war es wichtig, dass die karibische Küche, vornehmlich die dominikanischen Spezialitäten, die Zufriedenheit bei den Besuchern auslöste. Sie sieht es als eine Aufgabe an, dieses Kulturgut der heutigen Jungend näher zu bringen. Esperanza: „So fühle ich mich auch noch in meinem Alter als brauchbar und wie mein Großvater schon sagte: alles was ich in meinem Herzen gespeichert habe kann ich auf die Jugend Übertragen.“ Lithgow sei stolz dass sie als kulinarische Botschafterin bei der ITB 2015 in Berlin dabei sein durfte.

Die Köchin bedauert, dass heute viele Menschen kochen ohne die notwendigen Kenntnisse zu haben und jeder, der eine Kochshow im Fernsehen hat hält sich für den größten Koch der Welt. Esperanza sei sehr glücklich gewesen wenn die Besucher zu ihr in Berlin kamen und sagten dass sie bei ihr das beste Essen bekommen haben. Wenn ihr die Leute sagen dass sie gut ist muss sie es doch keinem sagen, so die dominikanische Küchenchefin.

Sie arbeite auch als Autorin bei „Cocina Facil“ und freue sich, dass sie so ihr Vermögen mit anderen Menschen teilen kann. Das typische Nationalgericht, die „Bandera Dominicana“ (Reis, Brechbohnen, Fleisch und Salatgarnitur) sei eben nicht alles was dieses Land an kulinarischen Leckereien auf den Teller bringen kann. Ebenso gibt es von ihr das Buch „La Olla magica de Esperanza Lithgow“, hier habe sie sich große Mühe gegeben der Welt zu zeigen wie variantenreich die dominikanische Küche ist.